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本文目录

1. 水蒸鲈鱼的家常家常家常做法
2. 蒸鲈鱼的家常做法
3. 清蒸鱼正确的做法家常

水蒸鲈鱼的家常做法

用料

鲈鱼，油 ，清蒸清蒸蒸鱼豉油 ，鲈鱼鲈鱼胡萝卜 
，做法姜 ，家常家常小香葱 ，清蒸清蒸香菜，鲈鱼鲈鱼大葱

做法

1.把准备好的胡萝卜和姜切成细丝 ，小香葱切成葱沫 ，大葱切成片，再摘两叶香菜备用
 。

2.处理好鲈鱼，拿刀把中间的鱼刺切开让鲈鱼摊开鱼身。

3.把鲈鱼放入蒸锅中，撒上大葱，姜丝还有胡萝卜丝 ，用小火蒸十分钟左右。

4.到时间后开盖用筷子捅下鱼身看肉熟没熟 ，如果轻轻一捅筷子就能捅进去那就熟了。

5.倒上蒸鱼豉油撒上葱花 ，再淋上热油
。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了  。

蒸鲈鱼的家常做法

食材 ：

鲈鱼1条，葱一小把，将一块 ，白酒适量，盐适量，白糖少许，蒸鱼豉油2勺
，植物油适量

制作步骤：

1、准备好所有食材 。鲈鱼肉质鲜美
 ，刺少，把鲈鱼宰杀好，洗净
。

2、把鲈鱼头切下
，再将背部切成小段，不要切断，也可以切薄一点 ，摆盘更丰满。

3、将切好的鱼均匀的涂抹上白酒  ，白酒的作用是能去掉鱼的腥味，鱼上面撒上少许盐 ，放上葱段，姜片，腌几分钟。

4 、将腌好的鱼放在蒸屉上，盖上锅盖蒸8分钟，关火 。

5、挑去葱段姜片扔掉，把盘子里的汤倒掉。

6
、将切好的葱丝、姜丝、红椒丝码在鱼上面，不喜欢吃辣的也可以不放
。

7
、准备一个小碗
，将蒸鱼豉油倒入碗里 ，加少量白糖
，再加几滴清水 ，搅拌匀，把料汁浇在鱼上面 。

8、将锅内倒入适量植物油，把烧好的热油浇在葱姜上面
，滋的一声 ，炸出葱香味 ，油不要放太多，否则影响鱼的鲜美。

9
 、这道清蒸鲈鱼就做好了

清蒸鱼正确的做法家常

食材明细

鲤鱼
，盐，黄酒，胡椒粉

步骤：

1 、准备材料，鲤鱼洗净 ，抽出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟 。

2、鱼身开花刀，把姜片塞进到口中 。大葱洗净，切段
，塞入鱼腹中 ，装盘。

3、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟 ，关火 ，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油 ，在虚蒸5分钟 。

4 、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可 。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。